crème mousseline gôut fraise

voici une crème mousseline très facile a faire et délicieuse une recette que j'ai trouver sur le blog d'amour de cuisine .

ingrédients:

• crème pâtissière réalisée avec 500 ml de lait.
• 250 gr de beurre
• quelque gôutes d'arôme de fraise
• colorant

préparation

1. retirez la crème pâtissière et le beurre un peu plus tôt du frigo pour que les deux soit a la même température
2. coupez le beurre en morceaux.
3. fouettez un peu la crème pâtissière.
4. et commencez par introduire le beurre par petite quantité, sans arrêter de fouetter, la crème va devenir de plus en plus onctueuse, légère et aérée. Ajouter l'arôme et le colorant.
5. mettre dans un bol et gardez au frigo jusqu’au moment d’utilisation.